お試しセット

主菜「牛肉ときのこの炒めもの 花椒風味」

食感が楽しめるよう、舞茸とエリンギを大きくカットし、牛肉と炒め合わせました。隠し味に味噌を加えコクをだし、花椒（ホワジャオ）を効かせることで薄味でもおいしく、ご飯に合うおかずとなっています。

副菜「揚げなすと南瓜のレモン添え」

なすを色よく揚げ、ほっくりとした南瓜、食感のよいさやいんげんを和風ダレに合わせました。野菜の上に添えたレモンの香る、さわやかな副菜になっています。

副菜「金時豆」

ふっくらと炊き上げられた優しい甘味の金時豆は、箸休めにぴったりです。

主菜「豆腐入りデミソースハンバーグ」

豆腐を入れることで柔らかくふっくらと仕上げました。デミグラスソースは赤ワインでコクを出しています。

副菜「４種のグラッセ」

にんじん、大根、いんげん、エリンギをバターを加えたスープで煮ました。

副菜「切干大根のペペロンチーノ」

切干大根、えのき、しめじをオリーブオイルとにんにく、唐辛子でペペロンチーノに仕上げました。

主菜「治部煮」

金沢発祥の郷土料理・冶部煮。鶏胸肉と大根、にんじん、しいたけなどを一緒に調理し、ほんのりとろみのある、優しい味付けに仕上げました。

副菜「春菊のごま和え」

香りの良い春菊をごまと和えました。

副菜「かぼちゃのいとこ煮」

かぼちゃと小豆を一緒に煮た、優しい甘みと香りの良いおかずです。

副菜「きんぴら」

唐辛子を少しきかせることで、醤油の量を減らしたごぼうとにんじんのきんぴら。

主菜「「鶏肉の梅ネギソース」

鶏肉をしっかりと召し上がっていただくため、皮は取り除きました。梅ネギソースには、たっぷりの白ねぎを使い、鶏肉を最後までさっぱりと食べることできるように工夫してます。梅の香りがさわやかなネギソースをかけた鶏肉をお楽しみください。

副菜「ごぼうとミックス豆のきんぴら」

お惣菜の定番、きんぴらにミックス豆を合わせました。歯ごたえのあるきんぴらとホクホクしたミックス豆が調和し、それぞれの素材の味を活かした仕上がりです。

副菜「セロリとしめじの和えもの」

セロリの香りや独特の苦みを抑えるよう調理法を工夫しました。苦手な方にも食べやすいようにあっさり和風の和え物に仕上げました。

主菜「広東風チンジャオロース」

生姜やにんにくなどの薬味をきかせることで、しっかりとした味付けに仕上げました。また、旨味で味が引き立つよう、豚肉は国産のヘレ肉を使用しています。

副菜「海鮮とひよこ豆の中華和え」

イカ、エビ、くらげなどの海鮮とひよこ豆を合わせたごま油の風味が香る中華和えものです。

副菜「里芋とオクラのピーナッツ和え」

ピーナッツの食感と香ばしさ、素材独自のねっとり・ねばねばが楽しめる和え物です。

主菜「鯖のねぎ醤油だれ」

揚げるようにして焼いた鯖の切身に、ねぎと醤油で作ったタレをかけています。

副菜「大根としいたけのサンラータン風」

サンラータン独特の酸味と辛味をきかせています。

副菜「ほうれん草とえのきの中華炒め」

ごま油香る中華風の炒めもの。優しい薄味に仕上げています。