お試しセット

主菜「治部煮」

金沢発祥の郷土料理・冶部煮。鶏胸肉と大根、にんじん、しいたけなどを一緒に調理し、ほんのりとろみのある、優しい味付けに仕上げました。

副菜「春菊のごま和え」

香りの良い春菊をごまと和えました。

副菜「かぼちゃのいとこ煮」

かぼちゃと小豆を一緒に煮た、優しい甘みと香りの良いおかずです。

副菜「きんぴら」

唐辛子を少しきかせることで、醤油の量を減らしたごぼうとにんじんのきんぴら。

主菜「鮭の西京焼き」

鮭を西京味噌に漬け込んで柔らかく焼き上げ、塩分を控えるために、漬け込み時間を工夫しています。優しい味付けに仕上げました。

副菜「豆乳餅の野菜餡かけ」

豆乳餅は、豆乳と片栗粉などで作られたもっちりとした食感の餅です。この豆乳餅を油で揚げ、上に野菜ときのこが入った醤油ベースの生姜あんをかけました。

副菜「湯葉五目煮」

ひじきや油揚げ、にんじん、さらに湯葉が入った煮物です。出汁をしっかりきかせ、素材の味をいかしています。

主菜「酢豚」

豚肉は分厚くカットし、柔らかく仕上げるために油で揚げていますが、野菜はスチーム調理することで、カロリーを抑えるよう工夫しています。酢豚のあんは、酢をきかせ美味しく召し上がっていただけるよう調味料を配合しています。

副菜「大根のピリ辛煮」

大根とたけのこ、いんげんを、生姜、豆板醤などが入った中華スープで煮込みました。

副菜「三色ナムル」

ほうれん草、もやし、にんじんをナムルにしました。ごま油と炒りごまで風味をきかせることで、減塩でも食べやすいナムルになっています。

主菜「鯖のねぎ醤油だれ」

揚げるようにして焼いた鯖の切身に、ねぎと醤油で作ったタレをかけています。

副菜「大根としいたけのサンラータン風」

サンラータン独特の酸味と辛味をきかせています。

副菜「ほうれん草とえのきの中華炒め」

ごま油香る中華風の炒めもの。優しい薄味に仕上げています。

主菜「トマトソースのチキンカツ」

しっかりと食べごたえのある鶏胸肉のカツに、酸味のあるトマトソースをかけさっぱりとしています。

副菜「アスパラと海老のスクランブルエッグ」

海老とアスパラガスの入った彩りも鮮やかなスクランブルエッグです。

副菜「カリフラワーのカレーロースト」

カリフラワーをカレー粉で炒めています。

主菜「肉豆腐」

牛肉と焼き豆腐、しいたけ、春菊、糸こんにゃくを、出汁をきかせてゆっくりと煮込んで、しっかりと味付けしています。

副菜「きんぴらごぼう」

ごぼう、しめじ、いんげんをごま油、すりごま、一味唐辛子を使い、香ばしく仕上げました。

副菜「ほうれん草の卵とじ」

和風出汁の中で、ほうれん草を煮込みさっと卵でとじた一品です。ほうれん草がふっくらと仕上がっています。